Neutrální želatina gelové konzistence (speciální potravinářský gel). Určen především pro fixaci jedlého obrázku na dort a oživení barev obrázku. Připravený k okamžitému použití za studena. Není potřeba ohřívat ani ředit. Nanáší se potr. štětcem přímo na ovocné a krémové dorty, zákusky, terče z jedlého papíru aj. Po zaschnutí vytváří lesklý zrcadlový efekt.